文章阐述了关于可可蛋糕水下摄影,以及可可蛋糕造型的信息,欢迎批评指正。
1、先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀。把搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中,继续用翻拌的手法拌均匀。翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘里。烤箱上下火140度,预热完成以后入烤箱烤30分钟。巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。1吉利丁片提前用冰水泡软,放入融化的巧克力奶液中。
2、食材:吉利丁粉10克、水30克、消化饼干100克、无盐黄油60克、奶油奶酪250克、糖粉60克、柠檬汁15毫升、淡奶油150。牛奶70克、榛子巧克力酱2勺、可可粉适量。准备好所有食材、先把黄油隔水融化备用。把饼干装入保鲜袋压碎、加上黄油拌匀、放入冰箱冷藏40分钟。
3、克力慕斯蛋糕做法 第一步:做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法:1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。
4、先来做一个可可戚风蛋糕底:将蛋黄打匀。请点击输入图片描述 2 加入柠檬汁、色拉油、少许盐,加入过筛两次的可可粉,拌匀。请点击输入图片描述 3 再筛入低粉。请点击输入图片描述 4 以不规则的方式搅拌均匀(注意不要划圈哦),可可蛋黄糊就做好了。
5、巧克力慕斯蛋糕做法一 材料: 蛋糕材料(全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量)、慕斯材料(淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克)、巧克力镜面(巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克)、装饰(巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量)。
6、巧克力慕斯的做法步骤 1 准备好原材料。2 吉利丁片倒入小碗,加入1小勺冷水,使其吸饱水分。3 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松的状态。4 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松的状态。5 牛奶、糖、掰碎的黑巧克力块放入小锅,加热并搅拌直到黑巧克力完全溶化,继续加热至沸腾。
1、将黄油,可可粉,牛奶,20克的糖粉在锅中烧开。放凉待用 蛋黄蛋清分离 将蛋黄打撒,再将可可酱到入蛋黄搅拌均匀。
2、步骤1 淡奶油中加适量的糖粉 步骤2 低速打发至不流动状态,提前打蛋器上面有团状的奶油。
3、低筋面粉 泡打粉 糖混合。步骤3 加入鸡蛋,融化的黄油,淡奶油拌匀 步骤4 将面糊倒入裱花袋中。步骤5 巧克力面糊做法相同。步骤6 东菱三明治机更换甜甜圈烤盘,预热3分钟,将面糊挤在烤盘里。盖上盖子,加热2-3分钟。步骤7 两面金***即可。
可可味蛋糕 步骤: 准备:100g低筋面粉,玉米油38g,牛奶42g,鸡蛋1个,白糖40g,可可粉5g,泡打粉5g。 盆中打入1个鸡蛋,放入42g牛奶,40g白糖 38g玉米油搅拌均匀。 加入100g低筋面粉5g泡打粉5g可可粉,搅拌成细腻的面糊,加入20g巧克力豆混合均匀。
可可戚风蛋糕 准备食材: 鸡蛋3个(55-60克)、可可粉10g、低筋面粉45g、牛奶48g、玉米油35g、细砂糖40g 制作过程: 玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀,在倒入常温纯牛奶,搅拌至乳化。(一定要搅拌到有手酸的感觉)筛入低筋面粉,z字形混合至无干粉。放入蛋黄,搅拌至顺滑细腻面糊。
寸可可戚风蛋糕的做法 先将70克开水倒入可可粉中,使劲搅拌均匀,放凉备用。
制作蛋糕糊:将蛋白液分2次倒入蛋黄液中,每次翻拌均匀 。 最后将混合的蛋黄液,全部倒入剩下的蛋白液中,翻拌均匀 。 制作可可酱:将可可粉倒入容器里,然后加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用。 将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀 。 1倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡 。
关于可可蛋糕水下摄影,以及可可蛋糕造型的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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